粵海飼料組織麥康森院?#24247;?#38914;尖專(zhuān)家來(lái)到這里… |
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2021-12-02 09:19:00 水產(chǎn)養殖網(wǎng) 出處：農財寶典水產(chǎn)版
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| “市場(chǎng)大發(fā)展、銷(xiāo)量大增長(cháng)、質(zhì)量大提升�！�3月24日，在湖北天門(mén)，鄭石軒用了三個(gè)“大”來(lái)描述接下來(lái)的愿景，在完成調整和一系列準備工作之后，他所帶領(lǐng)的粵海，即將對華中這個(gè)巨量水產(chǎn)料市場(chǎng)發(fā)起沖擊。
3月25-26日，粵海一年一度的專(zhuān)家委員會(huì )會(huì )議在天門(mén)粵海飼料有限公司舉行，麥康森、解綬啟、胡超群、吳灶和、劉永堅、田麗霞等多位資深專(zhuān)家共同組成了強大的技術(shù)團隊，為粵海保持技術(shù)優(yōu)勢提供強力支持。和以往不同的是，粵海第一次把專(zhuān)家委員會(huì )會(huì )議安排在廣東以外，而就在約一周時(shí)間前，粵海集團一年一度的生產(chǎn)業(yè)務(wù)大會(huì )也在此舉辦。由此可見(jiàn)，對開(kāi)拓這一塊市場(chǎng)的信心和決心。
成立20多年來(lái)，粵海一直是行業(yè)中罕見(jiàn)的技術(shù)型代表之一，尤為難得的是，在行業(yè)一度“大干快上”的浮躁心態(tài)中，面對五花八門(mén)市場(chǎng)競爭策略，能始終堅持技術(shù)和質(zhì)?#24247;?#31435;身之本，秉承飼料人的初心：為養殖創(chuàng )造價(jià)值、為農民增加財富。
近年來(lái)，中國水產(chǎn)飼料業(yè)格局演變速度加快，在華中市場(chǎng)體現得尤為清晰：顆粒飼料向膨化料轉變，普通四大家魚(yú)向特種養殖轉變，傳統粗放型養殖向精養轉變，飼料業(yè)隨之衍生出大?#24247;?#22686;值空間。經(jīng)過(guò)調整，粵海現在華中地區已具備三家工廠(chǎng)，人員團隊基本完備，據消息透露，今年粵海華中區預定大幅度的增長(cháng)率。
在完成眾多部署工作后，粵海將用什么舉措來(lái)實(shí)現大幅度的增長(cháng)？一年一度的專(zhuān)家閉門(mén)會(huì )議?#25509;?#20102;哪些議題？近日，農財寶典-大國漁業(yè)記者趕赴湖北，專(zhuān)訪(fǎng)粵海飼料集團董事長(cháng)鄭石軒，進(jìn)行詳細解讀。
鄭石軒 粵海飼料集團董事長(cháng)
“技術(shù)提升一直是粵海發(fā)展主線(xiàn)”
農財寶典-大國漁業(yè)：這次專(zhuān)家委員會(huì )會(huì )議?#25509;?#20102;哪些話(huà)題？選在湖北開(kāi)會(huì )，有沒(méi)有特別的用意？
鄭石軒：主要的方面以本地市場(chǎng)為主，例如如何進(jìn)一步發(fā)展好小龍蝦市場(chǎng)，如何通過(guò)技術(shù)支撐突破華中業(yè)務(wù)瓶頸，如何擬定將來(lái)的技術(shù)戰略目標等等，還有一些細節的技術(shù)性問(wèn)題。
本次會(huì )議的直接?#24247;?#26159;，粵海希望借助專(zhuān)家團隊深入一線(xiàn)調研，和當地一線(xiàn)養殖專(zhuān)家、養殖大戶(hù)深入交流，針對性解決養殖問(wèn)題，將技術(shù)和生產(chǎn)實(shí)現有機結?#24076;?#33021;給華中當地養殖技術(shù)和模式起到推動(dòng)作用，同時(shí)也?#36562;?#21161;粵海在湖北的技術(shù)團隊學(xué)習成長(cháng)，最終提升我們的綜合能力。
今年選在這里開(kāi)會(huì )，是為了加大市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度，湖北接下來(lái)我們要花大力氣做。華中地區小龍蝦、黃顙魚(yú)等品種以及膨化料市場(chǎng)的發(fā)展潛力很大，現在粵海在湖南、湖北天門(mén)、宜昌一共有三個(gè)基地，已然具備明顯發(fā)展優(yōu)勢，但目前市場(chǎng)占?#20837;x我們的預期還是有差距。經(jīng)過(guò)前兩年打基礎，粵海要在今年要爭取“市場(chǎng)大發(fā)展、銷(xiāo)量大增長(cháng)、質(zhì)量大提升”。
農財寶典-大國漁業(yè)：粵海的專(zhuān)家委員會(huì )會(huì )議辦了多長(cháng)時(shí)間了？為什么要建立這樣一個(gè)機構，成立以來(lái)發(fā)揮了什么作用？
鄭石軒：這個(gè)會(huì )議從2008年開(kāi)?#23478;?#30452;在辦了。粵海是以技術(shù)起家、以技術(shù)興旺、以技術(shù)提升的一家企業(yè)，其中技術(shù)提升一直是粵海的發(fā)展主線(xiàn)。雖然粵海一直致力建設自身專(zhuān)家團隊，已有多位博士、幾十位碩?#24247;?#25216;術(shù)研發(fā)團隊，但要支撐粵海技術(shù)發(fā)展是遠遠不夠的，必須借助外援力量，例如國內外專(zhuān)家、養殖一線(xiàn)專(zhuān)家等等，都給粵海技術(shù)發(fā)展起到指引作用。專(zhuān)家委員會(huì )除了吸納國內外頂級的飼料營(yíng)養專(zhuān)家，病害專(zhuān)家、養殖專(zhuān)家，也包括養殖技術(shù)帶頭人，大家相互之間能暢通而深入地交流合作，我們委員會(huì )成員“在精不在多”。
農財寶典-大國漁業(yè)：我們看到這次會(huì )議有很多著(zhù)名的水產(chǎn)飼料業(yè)專(zhuān)家，專(zhuān)家委員會(huì )的成員是怎么遴選的？
鄭石軒：一是從市場(chǎng)和技術(shù)發(fā)展的需求出發(fā)，比如說(shuō)，成員都是國內外頂尖專(zhuān)家或養殖一線(xiàn)行家。二是專(zhuān)家與粵海良好互動(dòng)，保持穩定、長(cháng)期的合作。粵海20多年來(lái)始終堅持質(zhì)量和技術(shù)特色，我們和專(zhuān)家們的合作都是時(shí)間很長(cháng)的、充分深入交流、相互非常開(kāi)放的，他們給粵海很多方向性的指導，也為我們解決了很多技術(shù)難題，年復一年合作下來(lái)，獲益良多，在這里我也要感謝他?#20778;(yōu)?#31925;海提供的幫助。
農財寶典-大國漁業(yè)：這個(gè)委員會(huì )是怎樣運作的，怎樣把專(zhuān)家的學(xué)術(shù)工作和粵海的發(fā)展結合起來(lái)，最終轉化成優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)力？可否提供一兩個(gè)具體的案例？
鄭石軒：專(zhuān)家委員會(huì )和粵海技術(shù)團隊合作是動(dòng)態(tài)而緊密的。在技術(shù)研發(fā)方面，委員會(huì )給粵海研發(fā)指引方向和思路，為粵海技術(shù)戰略提出深入的見(jiàn)解和評判；解決現實(shí)市場(chǎng)問(wèn)題，委員會(huì )為粵海技術(shù)堅實(shí)后盾，合作擬定技術(shù)方案；同時(shí)委員會(huì )配合粵海構建技術(shù)研究機制和人才建設機制，各專(zhuān)家單位之間實(shí)現協(xié)調配合。
例如：麥康森院士作為粵海技術(shù)體系的奠基人之一，奠定技術(shù)體系發(fā)展的方向；劉永堅教授和田麗霞教授是粵海開(kāi)拓淡水魚(yú)市場(chǎng)全方位支持力量；胡超群老師、吳灶和老師以及一線(xiàn)養殖專(zhuān)家馮庭玉等專(zhuān)家是粵海蝦蟹板塊病害防治、服務(wù)支撐、模式構建的核心力量。
以技術(shù)優(yōu)勢幫客戶(hù)減輕資金壓力
農財寶典-大國漁業(yè)：粵海一直以技術(shù)著(zhù)稱(chēng)，您本人也是這一領(lǐng)域的專(zhuān)家.除了和專(zhuān)家充分合作以外，近幾年在加強產(chǎn)品技術(shù)和質(zhì)量方面，粵海自身做了哪些工作？
鄭石軒：目前粵海將多個(gè)博士進(jìn)行劃分，讓其帶領(lǐng)數十個(gè)碩士分為不同的技術(shù)研發(fā)團隊，組成不同分子公司的配方團隊，支援不同市場(chǎng)的技術(shù)服務(wù)團隊。
我們以每位博士牽頭建立一個(gè)團隊，配置粵海最優(yōu)人力資源，結合專(zhuān)家委員會(huì )協(xié)調作用，最終擬定市場(chǎng)需求的研究方向。我們致力將粵海的每個(gè)博士領(lǐng)銜的團隊打造成一支“中國水產(chǎn)養殖業(yè)一流技術(shù)團隊”。它們放在技術(shù)市場(chǎng)上必然達到“開(kāi)宗立派”水平，解決養殖問(wèn)題能“獨當一面?#20445;?#33021;打造出一流的技術(shù)方案，豎得起一面旗幟。
農財寶典-大國漁業(yè)：您怎么看近幾年的水產(chǎn)飼料業(yè)變化，除了競爭更加激烈以外，未來(lái)可能演變成什么樣？
鄭石軒：我們水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展模?#25509;?#24453;進(jìn)一步優(yōu)化，未來(lái)發(fā)展方向是特種品種占比不斷增加，普通低端品種不斷下降的，同樣的養殖水域的生產(chǎn)力會(huì )轉變，高價(jià)值的品種、高效精養的模式會(huì )逐步出現。還有，環(huán)境友好型業(yè)態(tài)會(huì )出現，引發(fā)水產(chǎn)業(yè)深刻變革。
未來(lái)可能會(huì )出現兩個(gè)方向演變，一個(gè)就是向高端方向發(fā)展，品種更高值、設備更先進(jìn)、模式更智能；另一個(gè)就是生態(tài)型方向，比如說(shuō)大水面混養、家庭農場(chǎng)或農莊、文旅結合的休閑漁業(yè)等等。得在此基礎上，品種結構和養殖結構調整引發(fā)飼料價(jià)值提升，飼料產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)?#31561;?#26371;(huì )持續增加，隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展和人民生活水平提高，優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品更加得到認可，整個(gè)水產(chǎn)行業(yè)產(chǎn)值也會(huì )持續增加。
農財寶典-大國漁業(yè)：很多企業(yè)開(kāi)始產(chǎn)業(yè)鏈，涉及養殖、食品板塊，粵海有沒(méi)有這方面考慮？
鄭石軒：做養殖有考慮過(guò)，但還需要繼續觀(guān)察。我們看到，目前，養殖還不能真正標準化，還有很多環(huán)節完全依靠人力去承擔質(zhì)量責任和生產(chǎn)成果，管控不到位就很難保障養殖效益，甚至會(huì )養殖失敗，所以由企業(yè)去大規模操作還不適當。當養殖板塊能夠達到標準化、自動(dòng)化、智能化的發(fā)展階段，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程、水產(chǎn)品質(zhì)量和養殖成本可控的情況下，就可以進(jìn)入了。食品方面，根據我們觀(guān)察，水產(chǎn)品加工行業(yè)和市場(chǎng)，還存在比較多不規范、不完善的地方，會(huì )產(chǎn)生一些風(fēng)險，這方面暫時(shí)不會(huì )有大的動(dòng)作。
農財寶典-大國漁業(yè)：從去年至今，飼料原材料上漲很快，粵海怎么應對？
鄭石軒：回顧過(guò)去可以看到，那么多年以來(lái)，飼料原料漲跌問(wèn)題其實(shí)一直?#21363;?#22312;，原料價(jià)格短期內連續上漲的情況也出現過(guò)好多次，粵海已經(jīng)很早就研究應對方法。粵海研究出不同原料之間的替代方?#28014;?#39770;(yú)粉替代方?#28014;?#21205;(dòng)植物蛋白替代方?#28014;⒂椭?#39006;(lèi)替代方?#28014;?#39178;殖動(dòng)物色澤調整等等。同時(shí)，粵海一直進(jìn)行技術(shù)?#21040;y研究，建立海水魚(yú)板塊、蝦蟹板塊等配方數據庫，以技術(shù)要素降低原料市場(chǎng)的風(fēng)險。
粵海不可能看到飼料原料漲價(jià)，才去思考這個(gè)問(wèn)題。盡管今年飼料原材料大幅漲價(jià)的情況下，粵海不但保證質(zhì)量穩定，實(shí)現成本可控，通過(guò)技術(shù)優(yōu)勢化解原材料漲價(jià)壓力，盡最大努力幫助客戶(hù)減輕資金壓力。
記者：孫歲寒 鄧漢?#27169;?#32232;輯：楊玲
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